Pasta a la carbonara:

       Esta receta de pasta a la carbonara es una receta muy fácil y rápida de preparar que te permitirá solucionar, con poco tiempo, una deliciosa y estupenda comida a la vez que cuidarás tu paladar. Además de ser una receta fácil y rápida, la receta de pasta a la carbonara es una receta económica y muy completa a nivel nutricional. Esta receta de pasta a la carbonara es un plato único y muy completo, una manera de cuidar tu salud y tu paladar en una sola comida.

          Ingredientes:

• Tallarines (u otra pasta):  250 gramos
• Cebolla: 1 mediana
• Bacon: 200 gramos
• Huevos: 3 yemas
• Nata líquida: 200 gramos
• Sal: 1 cucharada
• Pimienta: 1 pellizco
• Aceite de oliva: 1 chorrillo
• 1/4 de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano

          Preparación:

1. Se pela la cebolla y se corta bien finita.
2. Se pone la mantequilla en una sartén con un poco de aceite y se lleva al fuego.
3. Se echa la cebolla en la sartén una vez que el aceite ha cogido temperatura y la mantequilla se a fundido y se deja a fuego medio-bajo, hasta que la cebolla obtiene un color dorado.
4. A continuación se añade el bacon cortado en cubitos y se remueve mezclandolo con la cebolla. Se deja cocinar hasta que el bacon se tueste ligeramente.
5. A parte, llenamos una olla con agua,le echamos una cucharada de sal y la ponemos al fuego
6. Cuando este  hirviendo, le añadimos los tallarines o la pasta que hayamos escogido y la dejamos cocer hasta que quede al dente.
7. Cuando la pasta ya está lista le añadimos el sofrito de cebolla y bacon, la nata líquida y las yemas de huevo previamente batidas.
8. Lo removemos todo  durante un par de minutos fuera del fuego (cuando la olla aun este caliente) y lo servimos.
9. Finalmente podemos espolvorear por encima un poco de queso rayado o alguna especia como orégano o perejil (junto con un poco de pimienta).

         Importante:
          Debemos tener en cuenta,que cuando se hace una salsa de huevo no puede cocinarse a fuego
          directos  puesto que estos se cocinarían y conseguiríamos unos huevos revueltos.
  
                                                                          Video de elaboracíon: